2014年12月27日土曜日

クリスマスディナーのご報告


「ひらみぱんのクリスマスディナー」
お越しいただきまして
誠にありがとうございました。

今年のコース内容をご報告させていただきます!




-Amuse-



グージェールと豚肩ロースのリエット






蕪のスープ カプチーノ仕立て ゆずの香り





-Entrées-



フォアグラのフラン ブリオッシュとバニラ風味のはちみつ添え







魚介のタブーレ タプナードソース




-Poisson-



のど黒で包んだ車鯛・帆立・香箱のムースのヴァプール
~サフランリゾット添え ウニ風味のブールブランのソース~




-Granité-



グレープフルーツとグランマルニエのグラニテ




-Viande-



牛ホホ肉の煮込み 赤ワイン・マデラ酒とトリュフのソース
~季節のお野菜とジャガイモのピュレを添えて~





-Desserts-



アーモンドのブランマンジェ







蜂蜜と生姜のヌガー・グラッセ
ムース・ド・ショコラ




-Café-



プティフール いちごのメレンゲ
エスプレッソ





2014ひらみぱんのクリスマスディナーコースは以上でした。
ゆっくりご堪能いただけましたでしょうか。

また来年のクリスマスディナーもどうぞお楽しみに!



2014年12月19日金曜日

22日もクリスマスディナー承ります!



「ひらみぱんのクリスマスディナー」


ご予約好評のため、12月22日(月)も
クリスマスディナーのご予約を承ることになりました。
お席に余裕がありますので
どうぞお問い合わせください!


23・24日はお席があとわずかです。
25日はお席に余裕がございます。
こちらもどうぞお気軽お問い合わせください!
(12/19現在)



期間
2014年12月22日(月)~25日(金)

〈お値段
8,800円(1名様)


ご予約
店頭またはお電話にて承っております。
ご希望日の前日までにご予約ください。

電話 076-221-7831



2014年12月11日木曜日

2015年【1月】営業日・臨時休業日のお知らせ

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《新年の営業開始日》

2日(金)

※18時までの営業となります

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《祝日営業日》

12日(月)

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臨時休業日》

1 日(木)臨時休業

6 日(火)臨時休業

7 日(水)臨時休業

13日(火)臨時休業


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※上記の他、月曜は定休日です。





2014年11月27日木曜日

シュトーレン





ひらみぱんのシュト―レン

1本 1,600円

先日行われたイベント「冬の友」より
この冬もシュトーレンを販売開始しております。
洋酒にじっくりと漬け込んだドライフルーツを
たっぷり練り込み焼き上げました。

薄くスライスし、紅茶や珈琲と合わせて
冬のティータイムをお楽しみくださいませ。


写真(下)は店内にて、ある日のプチデセールです。





2014年11月22日土曜日

【12月】休業日・営業日のお知らせ


12月

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1 日(月)

8 日(月)

9 日(火)

15日(月)

以上の日程はお休みさせて頂きます。

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年内の最終営業日
31日(水)まで

(18時まで)

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新年の営業開始日

1月2日(金)より
18時まで)





2014年11月19日水曜日

ひらみぱんのクリスマスディナー




「ひらみぱんのクリスマスディナー」
ご予約開始いたしました!

聖なる夜はひらみぱんで、
美味しく幸せなひとときをお過ごしください☆


期間
2014年12月23日(火・祝)~25日(金)

〈お値段
8,800円(1名様)


ご予約
店頭またはお電話にて承っております。
ご希望日の前日までにご予約ください。

電話 076-221-7831



ひらみぱんの特製オードブル




「ひらみぱんの特製オードブル」
ご予約開始いたしました!

ご家族やご友人とのパーティーにぴったりの
バラエティーに富んだオードブルセットです☆


販売期間
2014年12月19日(金)~31日(水)

〈お値段
1セット 4,500円(2~3名様向)

メニュー内容
パルマ産生ハム/鴨胸肉のハム豚肩ロースのリエット
鶏レバーペーストパテドカンパーニュクスクス
ラタトゥイユオリーブのマリネ紫キャベツのマリネ
キャロットラペグリーンサラダキッシュ
チーズパン


ご予約
店頭またはお電話にて承っております。
ご希望日の3日前までにご予約ください。

電話 076-221-7831


★内容は変更になる場合がございます、ご了承ください。
31日は18時までのお渡しとなります。


2014年11月13日木曜日

フランス・パリからの日記


フランス・パリの地へ
味わい探求&店舗視察にて研修出張中のシェフより
ひらみぱん日記が届きました。

約半年振りの更新となりますが
ひらみぱん日記のページをどうぞご覧ください!




2014年11月6日木曜日

冬の友(シュトーレンの出品)





冬の友

2014年
11月15日(土)13-21時
11月16日(日)10-17時

昨年大好評だったイベント「冬の友」、
今年もしいのき迎賓館うらに温かなテントが立ち並びます!

ひらみぱんからは「シュトーレン食べ比べ」に向けて
シュトーレンを出品いたします。

「し」のテントにどうぞお立ちよりくださいませ。




かわいいパンフレットのイラストは
当店オリジナルTシャツを描いてくれた赤池さんです!





9日(日)営業時間のお知らせ


11月9日(日)は
18時までの営業時間とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。




2014年10月28日火曜日

【11月】臨時休業日・営業日のお知らせ

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臨時休業日》


11月10日(月)〜18日(火)まで

店内一部リニューアルと研修のため
臨時休業させて頂きます。




4日(火)、25日(火)

定休振替のため、臨時休業いたします。



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《祝日営業日》

3日(月)、24日(月)

祝日のため営業致します。

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上記の他、月曜は定休日です。





2014年10月24日金曜日

せせらぎサンデーマーケット Vol.2


SESERAGI SUNDAY MARKET Vol.2
せせらぎサンデーマーケット

10月26日(日)
9:30〜16:00
香林坊にぎわい広場にて

「朝食にパンとスープを」
カフェダンボさん×アシルワードさん×ひらみぱんのコラボセットを
販売致します!
どうぞお楽しみに!






2014年10月20日月曜日

HAUSCHKA JAPAN TOUR 2014 金沢公演


HAUSCHKA JAPAN TOUR 2014 金沢公演


白鷺美術さんで行われるハウシュカの演奏会、
26日(日)のフードはひらみぱんが担当させていただきます!
ハウシュカの世界観を是非ご堪能ください!

日程:10月25日(土)/26日(日)
会場:shirasagi/白鷺美術
開場/開演:25日17:00/18:00 、26日19:00/20:00
前売り/当日:3,500円/4,000円
2日通し券6,000円(20名様限定)
food:25日shirasagi、26日ひらみぱん





2014年9月20日土曜日

【10月】営業・臨時休業日等のお知らせ


10月13日(月)

通常営業いたします


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4 日(土)

5 日(日)

19日(日)

25日(土)

上記日程は、イベント出店のため臨時休業いたします

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3 日(金)

18日(土)

24日(金)

上記日程は、イベント出店準備のため
18時までの営業となります。
(ディナータイムはお休み)

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上記の他、月曜日は臨時休業となっております。




2014年9月19日金曜日

サケマルシェ【金沢会場】

SAKE MARCHE
石川の地酒と美食の祭典・サケマルシェ


【金沢会場】
2014年10月25日(土)
11:00〜18:00
しいのき迎賓館にて


【能登会場】
2014年11月1日(土)
11:00〜17:00
能登食祭市場にて

チケット
前売り 2800円
当日  3000円

ひらみぱんは10月25日【金沢会場】に
出展させていただきます!
石川の地酒に合うフードをご用意して
みなさまのお越しをお待ちしております!






金沢パンマルシェ2014

金沢パンマルシェ2014


2014年10月19日(日)
11:00〜16:00

いしかわ四高記念公園にて
(旧・石川県中央公園)


パン好きが集まる大にぎわいのパンマルシェ。
どうぞみなさまお誘い合わせの上お越しくださいませ!





クラフトビア金沢〜石の広場のビールまつり〜

クラフトビア金沢

2014年10月4日・5日

4日……11:00−20:30
5日……11:00−17:00

しいのき迎賓館 石の広場にて


14社のブルワリーが60種類の樽生の
クラフトビール(地ビール)を提供するイベント。
ひらみぱんもビールに合う美味しいフードをご用意致します!
ご期待ください!

主 催 クラフトビア金沢実行委員会